粗糖

粗糖とは？

粗糖とは、精製する前段階の砂糖で、茶褐色の結晶。

米インターコンチネンタル取引所（ICE）の先物価格が価格指標。

世界の砂糖生産量(粗糖換算)は約1憶6000万トン前後｡

2009年の最大の生産国はブラジルで約23％のシェア。

2位がEU、3位がインド。

ブラジルでは１つの工場で、粗糖を作る際に出る廃糖みつなどからバイオエタノールを製造する例が多い。